 | Prepararamo las trofias nigras como indicado en la receta de base |
| Eliminamos las semillas al guindilla fresco y picamos con el ajo y el chalotes |  |
 | Hacemos refreir las verduras molidas en aceite |
| unimos oregano |  |
 | Troceamos la sepia limpia hasta reducirla en cuadros el más posible pequeños |
| unimos la sepia y continuadas la cocción a llama baja |  |
 | eliminamos la pel de el rape |
| y ponemos aùn el rape en la sarten |  |
 | limpiamos y filetamos también las salmonetes (o, más simplemente compre los filetes...) |
| Añadimos los filetes a la salsa de pescado |  |
 | ponemos a hervir las trofie al negro de sepia en la habitual olla de agua salada poar 3 minutos |
| Añadimos los tomates a la salsa |  |
 | disolvemos la fécula en una cuchara de agua fría |
| Añadimos aùn la fecula a la salsa y mezclamos bien |  |
 | Escurrimos la pasta y versamos en el ragout de pescado |
| mezclamos 2 minutos |  |
 | Servimos caliente |
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Menus pour des repas entièrement à la manière italienne
