| préparer les gnocchis sans farine selon la recette de base |  |
 | préparer le pesto génois suivant la recette basique |
Mettre les gnocchis sans farine dans de l’eau bouillante |  |
 | les gnocchis qui commencent à flotter vers la surface sont déjà prêts: il faut vraiment peu de secondes pour qu’il le soient : de 4 à 20 secondes, à selon de la quantité de maïzena que vous avez utilisée |
A l’aide d’une écumoire prendre le gnocchis qui sont sur la surface de l’eau |  |
 | Mettre dans un bol un peu de pesto et verser les gnocchi avec beaucoup d’attention, ajouter une noix de beurre |
Ajouter encore du pesto et des gnocchis au fur et à mesure qu’ils commencent à flotter |  |
 | Remuer avec délicatesse e servir |
encyclopédie de la cuisine
Menus pour des repas entièrement à la manière italienne
