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Recette de cuisine italienne

recette de polenta

polenta

La recette de cuisine italienne la plus populaire du nord d’Italie et de la Toscane, le pain des pauvres. Faite avec la farine de mais accompagne fromages et viandes aux sauces


clipart recettes traditionnellesrecettes traditionnellesclip art lombardie RECETTES TRADITIONNELLES LOMBARDES

ingrédients de base 

farine de mais

informations nutritionnelles

recette végétarienne

type

recette traditionnelle

Conservation

possible

PéRIODE

toute

difFiculté

basse

 

temps de préparation   temps de préparation

temps  pour servir 

Prêt à servir

65 minutes

temps cuisson  temps de cuissoon au fourcuisine

60 minutes

 temps de travail Travail

 5 minutes

 temps de repos temps de repos repos

=minutes

 

 

 ingrédients pour 2 personnes

FARINE DE MAIS

500gramMEs

EAU

5 LITRES

 

 icone youtube


Notes à la recette: La farine de mais est de deux qualités : la fioretto, moulée plus fine, qui donne une consistance plus molle et la farine bramata, moulée plus grosse et qui donne un consistance plus rustique. La farine fioretto nécessite de moins d’eau

 

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